Ingredientes

• 1 libra de arveja tierna
• 4 plátanos verdes
• 1 taza de leche
• 1/2 queso de mesa
• 2 ramas de cebolla blanca
• 1/2 taza de culantro finamente picado
• 1 cucharadita de achiote
• 1 cubo de caldo de gallina
• Al gusto sal, pimienta negra y comino

Preparación

Paso 1

En una cacerola poner a cocinar la arveja y una vez que está medio suave, vamos a colocar los plátanos verdes picados en trocitos.

Paso 2

Mientras se cocinan los ingredientes voy a preparar en un sartén,un refrito colocando un chorrito de aceite y una cucharadita de achiote,mezclamos y colocamos la cebolla blanca finamente picada junto con la sal, pimienta y comino al gusto, dejo cocinar por unos dos minutos y echo dos cucharadas de agua, una vez listo, colocamos a la cocción del plátano con la arveja junto con la taza de leche y el cubo de caldo de gallina, revolver y dejar cocinar unos cinco minutos.

Paso 3

Colocar el queso desmenuzando poco a poco revolver y dejar por unos tres minutos, por último colocamos el culantro finamente picado, revolvemos por unos dos minutos más, sacamos del fuego y...buen provecho!!!

NOTA: Lo acompañamos con una buena porción de aguacate.