Sigo aprendiendo nuevas recetas, probando sabores de otros lugares, estos son unos ricos rollitos de col con carne y arroz, acompañado con puré de papas y ensalada de lechuga...

Que sabrosura 😋😎🧕👳👩‍🍳

Paso a paso

Paso 1

Preparamos el arroz sin dejar que se cocine por completo, es decir que quede medio suave, una vez listo separamos y dejamos en espera.

Paso 2

Mientras en una olla con agua caliente dejamos que las hojas de col suavicen.

Paso 3

En un bowl grande colocamos la carne molida con la cebolla picada en cuadritos, el pimiento verde picado, 1 cucharada de salsa de tomate, 1/2 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharada de pimentón rojo en polvo, 1/2 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de aceite de oliva y el arroz precocido.

Paso 4

Mezclamos bien todos los ingredientes ya que serán el relleno.

Paso 5

Colocamos cada hoja de col en una tabla de picar y sacamos con cuidado la parte del tronco luego colocamos el relleno en el centro y vamos formando un rollo como si fuese un tamal.

Paso 6

En un pyrex colocamos como base unas hojas de col precocidas y vamos ubicando los rollitos de col rellenos con mucho cuidado. Mientras tanto en una olla aparte vamos a derretir en dos tazas de agua el caldo de costilla junto con las dos cucharadas de salsa de tomate y una vez listo colocamos en los rollitos y dejamos en el horno por 30 minutos.