Ingredientes

• 2 piñas grandes
• 4 tazas azúcar morena
• 1/2 cucharadita canela en polvo
• 2 clavos de olor
• 1 taza agua
• 1 limón

Preparación

Paso 1

Cortamos las piñas quitamos los ojuelos y el tronco y partimos en trocitos pequeños.

Paso 2

Separar una taza con piña y poner a cocinar a fuego lento junto con el azúcar, el zumo del limón y la canela, vamos revolviendo cada 5 minutos.

Paso 3

Lo demás licuamos con la taza de agua, cernimos bien y mientras lo hacemos, con una cuchara vamos recogiendo también el jugo que va quedando bajo el colador, una vez que vemos que sólo queda el bagazo en el colador, agregamos a la preparación que se está cocinando.

Paso 4

Revolvemos bien hasta que esté bien espeso y colocamos los clavos de olor, esto debe cocinarse durante unos 45 minutos.

Paso 5

Cuando haya ganado la consistencia adecuada y al tomar con una cuchara ésta no resbale, colocamos en los frascos y cerramos.

Paso 6

Los podemos dar de regalo en presentación artesanal y los servimos con queso y galletas o con pan tostado. Al servirnos se sentirán los trocitos de fruta. Buen Provecho!