Ingredientes

• 12 raciones
• 1.000 gr frutillas bien lavadas y sin las hojas
• 4 tazas azúcar morena
• 1/2 cucharadita canela en polvo
• 1 taza agua
• 1 limón

Preparación

Paso 1

Separar una taza con frutillas y poner a cocinar a fuego lento junto con el azúcar, el zumo del limón y la canela, vamos revolviendo cada 5 minutos.

Paso 2

Lo demás licuamos con la taza de agua, cernimos bien y mientras lo hacemos, con una cuchara vamos recogiendo también el jugo que va quedando bajo el colador, una vez que vemos que sólo quedan las semillas limpias en el colador, agregamos a la preparación que se está cocinando.

Paso 3

Revolvemos bien hasta que esté bien espeso, esto debe cocinarse durante unos 45 minutos.

Paso 4

Cuando haya ganado la consistencia adecuada y al tomar con una cuchara ésta no resbale, colocamos en los frascos y cerramos.

Paso 5

Los podemos dar de regalo en presentación artesanal y los servimos con queso y galletas o con pan tostado. Al servirnos se sentirán los trocitos de fruta. Buen Provecho!