Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo
• 1/2 brócoli
• 200 gr champiñones
• 1 taza leche
• 2 cucharadas maicena
• 1 cubo caldo de costilla
• 3 pepitas de pimienta dulce
• 2 papas
• 1 zanahoria
• 1 taza vainitas
• 1 limón
• 1 chorrito aceite de oliva
• Al gusto sal y pimienta
• 1 cucharada culantro finamente picado

Preparación

Paso 1

En un bowl vamos a salpimentar las chuletas con sal y pimienta al gusto, dejamos reposar durante unos 10 minutos.

Mientras calentamos un sartén ligeramente engrasado para colocar las chuletas, vamos a dejar que se frían de ambos lados hasta que estén doraditas (debemos ir retirando la grasa que bota mientras se fríen).

Paso 2

Aparte vamos a disolver en una taza de leche dos cucharadas de maicena y ponemos a cocinar a fuego lento junto con un cubo de caldo de costilla y tres pepitas de pimienta dulce, revolvemos para que el cubo se vaya diluyendo mientras espesa la preparación.

Paso 3

Mientras tanto una vez que las chuletas están listas, en el sartén donde se frieron vamos a colocar los champiñones junto con el brócoli picado en trocitos y revolvemos por unos minutos hasta que se mezclen los sabores y se doren un poquito, luego vamos a colocar la salsa que estábamos preparando y revolvemos hasta unificar los ingredientes, dejamos unos 3 minutos y apartamos del fuego.

Paso 4

La ensalada vamos a preparar con dos papas cocinadas cortadas en cuadritos, una zanahoria y una taza de vainitas cocidas y picadas en palitos, un limón un chorrito de aceite de oliva, sal al gusto y una cucharada de culantro finamente picado.

Paso 5

Finalmente vamos a servir con arroz, colocando la salsa sobre la chuleta y buen provecho!