Ingredientes

• 400 gr Lomo de res 
• 1 Cucharadita de Achiote en aceite 
• 1 Cucharadita de Pasta de ajo 
• 1 Cebolla colorada en corte juliana
• 1 Pimiento verde cortado en tiritas
• 1 Cucharada de Salsa de Soya 
• 1 Tomate cortado en tiritas
• 1 Zanahoria cortada en tiritas
• 1 Pimiento rojo cortado en tiritas
• 1 Taza de brócoli cortado en trocitos
• 1 Cucharadita rasa de maicena o fécula de maíz
• Al gusto sal, pimienta y comino

Preparación

Paso 1

Cortar la carne en trocitos y en un bowl vamos a sazonar con un poquito de achiote, pasta de ajo, sal, pimienta y comino al gusto, mezclamos todo muy bien.

Paso 2

Calentar en un sartén o wok preferentemente a fuego fuerte un poco de aceite, agregar la carne y revolver suavemente mientras que la carne esté sellada.

Paso 3

Luego, agregar la cebolla con la zanahoria y cocinar durante a dos a tres minutos removiendo de vez en cuando.

Paso 4

Continuar agregando los demás ingredientes, saltear nuevamente la preparación durante dos minutos.

Paso 5

Luego a fuego fuerte, agregar la maicena disuelta en media taza de agua, remover constantemente hasta espesar y hervir durante diez segundos, una ves lista sirve de inmediato....buen provecho!!!